VINÍCOLAS PARTICIPANTES E SEUS VINHOS
Ales Victoria - Merlot 2022, Vinícola Almaúnica - Merlot 2022, Casa Valduga - Merlot 2022, Vinhos Don Laurindo - Merlot 2022, Vinhos Larentis - Merlot 2022, Miolo Wine Group - Merlot 2022, Peculiare Vinhos Únicos - Merlot 2020, Pizzato Vinhas e Vinhos- Merlot 2022, Vinícola Terragnolo - Merlot 2022 e Vinícola Dom Cândido - Cabernet Sauvignon 2021.
 
O CULTIVO DAS UVAS
As uvas utilizadas na elaboração do 10 Lotes foram cultivadas dentro da área delimitada da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, respeitando os limites máximos de produção de 2,5 kg de uva por planta e de 10 toneladas por hectare. Esse controle de produtividade por hectare visa alcançar um equilíbrio vegetativo-produtivo, otimizando a qualidade das uvas e dos vinhos resultantes. A colheita das uvas foi realizada manualmente e o processamento ocorreu na própria área delimitada.
 
O PROCESSO DE MATURAÇÃO
Elaborados com base na expertise de cada enólogo e na filosofia das vinícolas participantes, em estrita conformidade com o Caderno de Especificações Técnicas da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. Os vinhos maturaram por um período de 12 a 18 meses nas respectivas vinícolas, sendo que 90% deste vinho maturou em barricas de carvalho francês e 10% em carvalho americano, predominantemente de primeiro uso.
 
O CORTE QUE ORIGINOU O VINHO
Em 2022, o viticultor e então presidente da Aprovale, Sandro Valduga, com apoio dos enólogos do projeto, selecionou e lacrou as 10 barricas destinadas ao 10 Lotes D.O.V.V.. No ano seguinte, essas barricas foram coletadas e o corte teste que deu origem ao 10 Lotes foi elaborado. Em 2024, o vinho foi avaliado e unanimemente recomendado em degustação às cegas pelo Comitê de Degustação do Conselho Regulador da Indicação Geográfica Vale dos Vinhedos. Após essa aprovação e a finalização dos trâmites relacionados à rotulagem, o vinho foi engarrafado e segue em processo de evolução até a entrega aos clientes.
 
DADOS ORGANOLÉPTICOS
Coloração vermelho rubi intenso, com traços violáceos.
Apresenta aroma intenso, fino e complexo, com notas de frutas negras, mentolado e especiarias.
No paladar, muito equilibrado, amplo, com boa estrutura, um final agradável e persistente.