No SPA do VINHO, uma atmosfera de serenidade que toma posse dos sentidos.
Programação exclusiva para  formandos da UCA do curso de Enologia e Viticultura. 
 
Programação ocorre no dia 17/09/2026, Quinta-feira
 
Wine Flight Terroir D.O. Vale dos Vinhedos
17h - Promenade Ales Victoria
A mais admirada degustação harmonizada do SPA do VINHO traduz a história do Vale dos Vinhedos, através dos diferentes estilos de vinificação das primorosas castas da D.O. 

Degustação Premium de 5 Vinhos da D.O.com as Delícias assinadas pelo Chef Fábio Lima. Ousadas harmonizações que valorizam os estilos de vinho mais emblemáticos do Vale dos Vinhedos. Uma experiência enogastronômica completa, do espumante ao grande vinho de guarda.

Saladinha Cores do Vale

Baba à Grappa com Salmão Defumado
🥂 Espumante Brut

Quiche de Queijo de Cabra
🍾 Chardonnay Barricado

Crocante de Pato com Agridoce de Dedo de Moça
🍷Merlot Jovem

Carpaccio de Entrecôte
🍷 Merlot Barricado

Arancini de Costelinha na Brasa
🍷 Merlot de Guarda